低等廉價橄欖油含有致癌物

橄欖渣油含有致癌物,購買時小心辨識,低等廉價橄欖油含有致癌物,如無標示Extra Virgin或 pure 不可食用。
以榨過油的殘渣製成的低等橄欖油 (macro olive oil)發現有碳氫化合物,「賓士皮爾林」(benzopyrene苯駢菲焦油腦)的致癌物,在國外已下令撤架,購買時應小心辨識,免傷害身體。

消費者選購時應注意包裝標示:

Extra Virgin:「特級油橄欖油」,表示第一道榨出的,可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。

pure:「純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後,與初榨油依一定比例調配而成之次級油,可以煎、煮、炒、炸,但不可生拌沙拉或青菜。

Oliver Oil或Macro Oliver Oil:「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上,以熱榨出之油,因可能含有致癌物,一般作為工業用途、飼料、燈油等,不可食用。
創作者介紹

撒姆爾紀事

leavescat 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Matteo
  • 橄欖油分很多等級,
    應該不是沒標Extra Virgin或Pure就不能吃吧?